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비빔밥의 다양화 / 색다름을 더하다
작성자
관리자
등록일
2019.11.04 17:46
조회수
3,039
비빔밥의 다양화 / 색다름을 더하다
비빔밥이 세계적으로 꾸준한 인기와 사랑을 받고 있다는 것은 이미 증명된 사실이다. 세계에서 한국은 다양한 모습들 속에 비빔밥, 불고기, 삼겹살 등이 한식의 대표를 이루고 있다. 최근 비빔밥은 전통적인 의미는 유지하되 글로벌과 트렌드에 맞추어 색다른 모습들로 또 다른 사랑을 받고 있다.
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한옥마을 전주비빔밥은 기본을 지키면서도 한식의 세계화를 위해 아보카도 비빔밥, 연어비빔밥, 명란계란찜 비빔밥 세트, 떡갈비 비빔밥 세트를 선보였다. 나물들의 조화와 비벼 먹는 기본을 지키면서도 전통의 모습과는 조금 다른 모습들로 한국 뿐 아니라 해외에서도 큰 인기를 끌고 있다. 한옥마을 전주비빔밥의 김현기 대표이사는 “한식만이 가지고 있는 전통은 보존하되 한식만이 가지고 있는 아름다움을 많은 사람들에게 알리고 싶다” 전했다.
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한편, 한옥마을 전주비빔밥은 베트남, 말레이시아, 미얀마, 아부다비 등 다양한 국가의 박람회에 참여하면서 브랜드의 확장을 위해 힘쓰고 있다.

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