한옥마을전주비빔밥 | 한옥마을 전주비빔밥
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한옥마을전주비빔밥

한옥마을전주비빔밥

40년 전통 풍년家만의
레시피를 계승하여
을 더했습니다.

  • 슬로우푸드&힐링푸드대표적 음식

    전주를 대표하는 향토 발효음식
    균형 잡힌 배합 영양식, 저칼로리 균형식,
    다이어트 식

  • 유네스코 창의도시 전주의 정성

    전통과 가치 있는 시간들이 어우러지는 곳.
    조선시대 삼대 음식 중 으뜸으로
    꼽히는 전주비빔밥

  • 한국을 대표하는 한옥마을 전주비빔밥

    오방색 식재료 음양오행설을 기초로 한
    음식. 가장 한국적인 맛과 음식이 있는 곳

500년,
40년,

'전밥'

  • 전주 한옥마을

    천혜의 지리적 조건을 갖춘 전주,
    풍요로움과 정성이 어우러져 음식 본연의 깊은 맛의 꽃 피우는 곳

  • 전주 비빔밥

    조선시대 3대 음식 중 하나, 전주비빔밥.
    비빔밥 한 그릇 속의 완벽한 균형과 영양

  • 유기

    유기그릇(놋그릇) 각종 야채에 함유된 비타민을 비롯한
    영양소의 파괴를 막아주고 본연의 맛을 유지

  • 돌솥

    돌솥, 오랜 정을 나누어주며 따뜻함을
    유지해주는 돌솥비빔밥

‘전밥’

작은 골목길에 항상 불이 켜져 있던 어머니의 작은 식당

입구에선 금방 볶아진 나물들에서 올라오는 고소한 참기름 냄새가 사람들을 반겨주고, 하나씩 각자의 색들을 뽐내는 나물들이 옆에 자리를 잡고 있었습니다.
맨 아래 따뜻한 밥에 아름다움을 더해주는 나물들 위로 계란 노른자와 빨간 고추장을 더해준다. 마무리에서 빠질 수 없는 참기름까지.. 바쁜 어머니를 도와드릴 때면 해가 떨어지는지도 모른 채 분주한 하루를 보내고 마지막 손님의 발걸음에 인사를 드렸습니다.
그제야 들려오는 꼬르륵 소리들. 어머니, 형과 저는 숨을 돌리며, 큰 양푼이를 준비했습니다. 갖은 나물들, 고추장, 참기름을 다 넣고 슥슥 비비며 나는 숟가락이 부딪히는 둔탁한 소리에 정신 없던 우리의 하루에 온기와 음을 더해줍니다.

힘들 때 더욱 생각 나고, 오랜 시간 흘러도 잊혀지지 않는 그 맛과 온기가 어머니의 시간과 정성이 담긴 오래된 공책 앞으로 저를 이끌었고 하나씩 배워나가기 시작했습니다.

언제 어디서든, 비빔밥의 온기와 향을 전하고 싶다는 마음가짐으로 싱싱한 나물을 고르는 방법부터 시작하여 조리, 식탁에 올리는 과정까지 하나하나 배웠습니다.
작은 부분 하나 잊지 않고 따뜻한 온기를 전해드리는 브랜드가 되겠습니다. 저희는 많은 분들께 비빔밥의 따뜻한 온기를 전해드리는 브랜드입니다.

  • 한국을 대표하는
    한옥마을 전주비빔밥

    한국 정통 가옥 표현 기와 형상
    오방색 식재료 음양오행설을 기초로 기와 색깔 표현
    음식 창의도시 한국 전통 마을 표현
    우수한 한글 독창성 강조

  • 한국을 대표하는 K-푸드 선도
    가장 한국적인 맛과 음식

    전주 향토 음식 전주비빔밥, 전주콩나물 국밥
    조선시대 3대 음식중 으뜸으로 꼽힘
    *조선시대 3대음식: 전주 비빔밥, 평양 냉면, 개성 탕반
    균형잡힌 배합 영양식
    저칼로리 균형식, 다이어트식

‘화합’

  • 각 고유의 맛을 가진 다양한 종류의 나물들이
    매운 고추장과 비벼지면, 각각의 특성들이
    부드럽게 어우러진 비빔밥
    을 탄생시킨다.

  • 비빔밥에서 고추장은, 각자의 맛을
    주장하는 많은 재료들이 한 곳에서 서로
    잘 어우러질 수 있도록 화합시키는 역할
    을 한다.

과거에서부터 가족들을 생각한 어머니들의 지혜가 담긴 비빔밥은 현재에도 그 따뜻함을 전해주고 있습니다.
시간이 흐를수록 마음 깊이 생각나는 그 맛을 ‘한옥마을 전주비빔밥’에서 만나보세요.

  • 집에서 혼자 해먹던 비빔밥

  • 가족들과 함께 먹던 비빔밥

  • 비빔밥에 전통, 가치와 건강을 더해 만들었습니다.

을 비벼낸 표!
을 소개합니다.

韓스타일은 우리의 전통 생활 양식인
한복(衣), 한식(食), 한옥(住) 등 의식주와 한지,
한글, 국악 등 우리의 전통문화를 통틀어 일컬음

한스타일을 비벼낸 한식의 대표, 전주비빔밥!
‘비비다’ ‘Mix’ 는 단순히 여러가지 재료를 ‘섞다’ 의 의미를 넘어 조화를 이루어내는 Harmony의 의미를 가지고 있습니다.
한국을 넘어 세계를 비벼낼 전주비빔밥의 맛과 멋, 가치를 느껴보세요.

한옥에는 기와집, 초가집, 너와집, 귀틀집 등 종류가 다양하지만 하나의 공통점을 가지고 있습니다.
‘자연을 거스르지 않고, 자연과 어울리면서, 자연에서 재료를 구한다는것.
전주비빔밥 역시 자연과 어우러지며 자란 싱싱한 재료들이 영양가 높은 한 그릇을 탄생시켰습니다.